Nové korenie

Gulička skrýva arómaú štyroch korení: čierneho korenia, klinčeka, muškátového orieška a škorice. Vďaka rozmanitej vôni dostalo nové korenie v angličtine názov allspice (všekorenie).

Nové korenie sú sušené plody pimentovníka pravého. Jedná sa o dvojsemenné bobule. Pochádza z Jamajky..Stredoameričití Indiáni ich používali spolu s vanilkou na ochucovanie čokolády. Krištof Kolumbus sa s ním prvýkrát stretol na Jamajke a nazval ho jamajským korením.