Alginát
Alginát sodný je sodná soľ kyseliny algínovej, ktorá sa získava z hnedých rias. Je to viskózny koloidný roztok nerozpustný vo vode.
Používa sa predovšetkým ako stabilizátor, zahusťovadlo a želírovacia látka
Alginát sodný je sodná soľ kyseliny algínovej, ktorá sa získava z hnedých rias. Je to viskózny koloidný roztok nerozpustný vo vode.
Používa sa predovšetkým ako stabilizátor, zahusťovadlo a želírovacia látka