Vanilka

Sladká, upokojujúca, typická aróma vanilky je známa po celom svete a patrí k najobľúbenejším vôňam.

V parfemárstve sa používa aj jej syntetická varianta - vanilín. Je základom väčšiny orientálnych parfumov. Pravý vanilkový struk má tmavšie, zemitejšia tóny, ktoré pripomínajú melasu. často sa zaraďuje aj do tzv. "gurmánskych vôní" -

Struk Vanila je plodom farebnej orchidei (vanilka planifolia), ktorá ako jediná z viac ako 20.000 druhov orchideí nesie niečo jedlého. Vanilka pochádza z tropickej Ameriky, kde bola pestovaná a spracovávaná Aztékmi, ktorí ju používali, aby podporili chuť kakaa,

Najbežnejšie typy vanilkových strukov sú Vanilka Bourbon, pochádzajúca hlavne z Madagaskaru, Vanilka Tahitian alebo tiež Tahitensis a Vanilka Mex